お米に消費期限、賞味期限ってあるの？

お米の袋を見ると分かりますが、お米には賞味期限や消費期限の記載がないことに気づくかもしれません。
実際、お米の袋には「精米年月日」のみが記載されています。
そもそも農林水産省によれば、賞味期限、消費期限は「食品によって使い分けられている表示」となっており、主に加工品に記載されるもの。
野菜や果物といった農産物に、消費期限や賞味期限がないように、お米も農産物（穀物）扱いのため期限表示がないのです。
保存状態によっても変わってきますが、一つの目安として、推奨しているお米を美味しくいただける賞味期限を記しておきたいと思います。

●春から夏（4～9月）は、精米年月日から1か月程度
●秋から冬（10～3月）は、精米年月日から2か月程度